例のお店、復活しています。

  熊本震災の影響で、しばらくチャリティーコースのみでの営業を行っていらっしゃった某会員制のお店。

 

チャリティーメニューの一部

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チャリティーメニューの一部

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チャリティーメニューの一部

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チャリティーメニューの一部

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チャリティーメニューの一部

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 チャリティーコースのメニュー、もちろんどれも素晴らしいものばかりでしたが、やはり馬肉のお店なので馬肉の復活をずっとまっていました。

 

 8月から復活するということで、直ぐ様連絡を入れ9月末までに3回分の予約を、8月に1度、9月に2度。以前から約束させていただいている尊敬してやまない方や友人達との密会用の3回。

 

 その8月の密会が先日開催されたので、馬肉の写真と共にお送りいたします。大切な友人と彼女と共に。

 

 馬肉フルフルなコースでした。何品か写真を撮り忘れていますので抜けがありますが、こんなお腹いっぱいに旨い料理をいただけるお店は本当に少ないです。デザートまで食べきって本当に満腹。腹八分目を超えます。

 

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  では、まずは季節の桃を使ったウェルカムドリンクから。アルコールとノンアルコールを選べます。僕はお酒が飲めないのでノンアルコールのものを。

 

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  次は初めてお目にかかる「馬肉のそうめん」。出汁と馬肉がとても合います。すだちをしぼり、花をちらしていただきました。美味しい。

 

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  定番の馬肉寿司。とても良いバルサミコ酢で下味が付いているので醤油等何もつけずこのままで。旨い。

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 次もまた定番の馬刺し。馬刺しとウニ。贅沢中の贅沢。左のふたえごのコリコリの食感はたまりませんし、一番右のとろける馬刺しは言わずもがな、でしょうか。

 

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  そして、新しい季節のメニュー、桃がのった馬肉のカルパッチョ。馬肉のカルパッチョ。魚じゃなくて馬肉のカルパッチョです。ヨーロッパでは魚より、馬肉のカルパッチョの方がメジャーらしいですね。とっても美味しい。

 

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  きました、馬肉のユッケ。卵のエスプーマが美味しいんです。これが本当に美味しい、舌鼓を連打するレベルの美味しさ。

 

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  そして、肉寿司Part2!! 白いのは、なんと馬の鬣。よく馬肉を注文すると馬肉に白い薄いのが付いているじゃないですか?あれが鬣なんですが、これはそれを贅沢にも寿司に。めちゃ旨いです。隣の味ご飯の寿司も美味しい。このメニューでやっと折り返し地点。たしか。いくつか写真を撮り忘れたメニューがいくつかあった気がします。

 

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 次とその次あたりが例の馬肉のシャトーブリアンの天ぷらと、新しくお目にかかった馬肉と煮物が登場します。こちらは馬肉の煮物。味がしみていてホロホロで美味しい。マスタードに見える手前のものはからしでした。

 

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馬肉のシャトーブリアンは、言わずもがなめちゃくちゃ美味いんです。こちらは専用の塩でいただきます。

 

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  箸休めのやまいとオクラのにんにく醤油漬けも美味しかった(写真無し)。定番の釜で焼いたお野菜も美味しい。久々に食べた名物エリンギ。これが食べたくて仕方がなかった。玉ねぎもとっても甘くジューシー。最高。写真写りが悪いですが。。

 

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  そして、最後に焼き物2つ。部位を覚えることを放棄するレベルのうまさです。わさびとお醤油や、出汁、塩でいただきましょう。うますぎて言葉が出てこない。

 

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 締めの馬肉カレー。スパイスが効いており美味しい。これで全て。あとはデザート残すのみ。

 

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締めのデザートのティラミス。もう満腹ですが別腹ですね!

 

 総じて最高でした。最高・旨い以外の言葉を忘れてしまうお店です。馬肉復活してよかった。これからも毎月1、2回のペースで通って行きたい再度誓いました。興味がある人はしれっと僕に声をかけてみてください。

 

 このお店のプロデュースしたデザート屋さんが広尾で先行限定オープンしているようですよ。このお店のデザートだけを切り出した感じでしょうか。メチャウマなのでこちらもぜひ行ってみてください。

 

ICE BREAKER